Crêpe de arveja
Esta es una de las recetas con arvejas que seguramente no conocías y son muy simples de hacer. Esta comida es perfecta para el desayuno y tiene pocas calorías, pero no por eso es menos deliciosa.
Ingredientes:
- 420 g de Arvejas Aconcagua
- 1 taza de harina sin polvos de hornear
- 1 huevo
- 1 tomate
- 1 palta
- 1 rábano
- hojas de albahaca
- limón
- crema agria (opcional)
Preparación
En una juguera mezclar las Arvejas Aconcagua con la harina y el huevo. Puedes condimentar con un poco de sal y pimienta. Debería quedarte una mezcla de color verde algo espesa pero líquida.
Esta mezcla la llevarás a un sartén caliente y verterás un poco formando círculos planos para hacer las crêpes. Voltea con la ayuda de una espátula cuando veas que las orillas están secas y el centro burbujeante.
Una vez listas puedes rellenarlas con lo que tú quieras, pero te sugerimos tomate, palta, rábano, albahaca y limón. Opcionalmente puedes añadir crema agria para darle aún más sabor. ¡Listo!
