Tortilla de papas y arvejas
Esta es una receta perfecta para tus desayunos, ya que contiene huevo, el cual es una proteína ideal para la primera comida del día. Además es un alimento completo, ya que contiene papas, lo que nos provee carbohidratos y a su vez energía.
Ingredientes:
- 2 papas chicas
- 6 huevos
- 1 lata de Arvejas Aconcagua
- 1 Ramita de cebollín picada finamente
- 100 gramos de queso rallado
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Pizca de sal
Preparación
Lo primero que haremos será pelar y hervir las papas hasta que obtengan una consistencia blanda, luego cortamos en cuadritos chicos y reservamos; (también puedes hervirlas ya troceadas).
Ahora pondremos el aceite de oliva a calentar en una sartén, en el cual sofreiremos levemente el cebollín picadito. Cuando esté ligeramente blando, añadimos las Arvejas Aconcagua y revolvemos.
Mientras vamos a cascar los huevos en una fuente para cerciorarnos que estén en buen estado. Batimos con un tenedor hasta integrarlos todos y vertemos en la sartén.
Seguidamente agregaremos el queso y una pizca de sal al gusto, removemos para mezclarlo todo y tapamos.
Pasados un par de minutos, damos vuelta a la tortilla y dejamos por un par de minutos más o hasta que el huevo obtenga la consistencia deseada. retiramos del fuego y ya podemos servir.
